田女王
接下来是萝卜马蹄玉米猪肉汤
今年的冬天冷得不正常，煲汤最好了，由于设备有限我只介绍不需要高压锅的做法：
猪肉/3两
胡萝卜/2根
玉米棒子/1根
马蹄/1两
白萝卜/1根（可选）
1、猪肉切成大约2×2厘米见方小块，（一般用瘦肉，如果你喜欢汤多一点油花可以选一块带皮五花肉和瘦肉一起炖），飞水去泡沫，然后捞起备用。
2、胡萝卜和白萝卜切成大小差不多的块，备用；玉米可以把籽都剥下来，也可以直接斩成几段，我喜欢后者，既方便又可以让汤里融入玉米棒子的甜味；马蹄削好备用。
3、把上面准备好的所有材料丢进深口锅里，按自己喜好加水，然后开大火或者中火，水开了之后如果锅内有泡沫就去掉，水开约5-10分钟就转文火，然后就可以炖到你觉得爽为止了，一般萝卜炖到入口即化比较理想……但是要小心不要忘记隔个十几二十分钟就去看火，以免锅烧干了。
炖好之后只要加盐巴就可以了，喜欢吃原味的也可以什么都不加，依旧美味。
Author: eRic.
January 4th, 2010
at 22:47
这猫真乖。